Cookies à la nocciolatta et beurre de cacahuète

Ces cookies ont été dévorés à vitesse grand V! On pourrait croire que le beurre de cacahuète domine la nocciolatta ou vice versa mais pas du tout! Les 2 saveurs sont bien présentes et ne sont ni gras ni indigestes. J'utilise la nocciolata qui est l'équivalent bio du Nutella. Je passe vite à la recette.

Ingrédients

1 cup de farine

1 cc rase de levure chimique

1/3 cup de sucre cassonade

¼ cup Beurre de cacahuète crunchy

½ cup de nocciolata

1 gros oeuf

1 pincée de sel

Un bol avec un peu de sucre en poudre

Préchauffer votre four à 175°. Préparer une plaque à pâtisserie en silicone ou chemisée. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter la pâte à tartiner, le beurre de cacahuète puis l’œuf. Mélanger rapidement puis former une boule. Diviser en 12 morceaux. Former une boule puis la rouler dans le bol de sucre, cela formera une jolie petite croute croustillante. Renouveler l’opération pour le reste et enfourner environ 13 mn. Laisser 5 minutes avant de les placer sur une grille afin que les cookies refroidissent et gardent leur croustillant.

Baklavas bulgares, délicieux et rapides

Ces merveilles, je l'ai trouvées sur le blog Cuisine en scène. Aussitôt vues, presque aussitôt faites. Ces baklavas sont croustillants, plutôt légers et sont vraiment à tomber! Cette recette est définitivement adoptée!

 

Voici un copié collé de la recette, mes (toutes petites) modifications sont en rouge :

 

 

Pour 12 parts:

• 10 feuilles de pâte filo
• 100g de noix en poudre et morceaux ( 50 g noix et 50 g amande)
• 1 cuillère à café de cannelle ( 1 pincée de 4 épices et 1 cs de sucre vanillé)
• 100g de beurre fondu

Pour le sirop:

• 300ml d’eau
• 200ml de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide (1 cs d'eau de fleur d'oranger pour moi)

 

 

Préchauffer le four à 190°C.

Étaler les feuilles de pâte sur le plan de travail, mélanger les noix (et amandes) et la cannelle ( 1 pincée de 4 épices et 1 cs de sucre vanillé) Disposer la moitié des noix en haute de la pâte et rouler vers le bas en serrant bien. Couper le rouleau en 12 petits roulés et les disposer au fond d’un plat à four, bien serrés. Récupérer les noix qui sont tombées, puis remplir les petits roulés avec le reste de noix.

Les recouvrir avec le beurre fondu en le répartissant bien sur toute la surface.

Enfourner pendant 25 minutes environ et préparer le sirop pendant ce temps: porter l’eau à ébullition avec le sucre et la vanille (eau de fleur d'oranger) pendant une minute environ avant de réserver.

Les roulés doivent être dorés. Les sortir du four et les laisser refroidir 1/2 heure avant de les recouvrir avec le sirop.

Laisser le baklawa boire le sirop jusqu’au lendemain

 

Regalez vous et surtout faites un bon stock de pâte filo!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fondant au chocolat

 

 

 

 

Et si on se faisait un petit fondant pour fêter cette "petite" semaine de repos supplémentaire ? Rapide et simple, ce dessert fera des heureux ! La recette provient du site de Nestlé Dessert.

 

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Dans une casserole, faites fondre 200 g de chocolat et 110 g de beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier, ajoutez 100 g de sucre, 4 œufs, 50 g de farine et le chocolat. Mélangez bien.  Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 10 à 11 minutes . A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Le fondant est assez plat, ne prenez pas un grand moule si vous voulez de l'épaisseur. Régalez-vous!

Le gâteau zébré de Lorraine Pascale

 

 

J'ai découvert ce bon, gros et beau gateau (eh oui, tout ça...) chez Requia. Mes enfants l'ont beaucoup aimé et l'ont trouvé joli. Je l'avais trouvé un poil sec au début mais il est encore meilleur le lendemain. En plus, il est facile à faire, pas de beurre ni de chocolat à fondre, le paradis pour les pressé(e)s!

 

Voici un copié-collé de la recette (oui, je suis une feignante)


Pour un gâteau de 23 cm de diamère il faut :
- 250 ml d'huile de tournesol
- 100 ml de lait demi écrémé
- 250 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 300 g de farine avec levure incorporée (marque Francine pour moi)
- 2 x 1/2 CC de levure chimique
- 25 de cacao non sucré en poudre
- le zeste d'une orange
- 1 CC d'extrait de vanille

Dans un grand saladier, mélanger l'huile, le lait, les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille au fouet. Diviser cette préparation en 2 part égales.
Dans la première part, ajouter 175 g de farine et 1/2 cc de levure chimique puis ajouter les zestes d'orange et mélanger.
Dans la deuxième part, ajouter 125 g de farine, 1/2 Cc de levure chimique et le cacao en poudre et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C puis beurrer et fariner un moule à mnqué de 23 cm de diamètre. Dans le centre du moule, déposer une cuillère à soupe de pâte nature puis déposer juste par dessus une cuillère à soupe de pâte au chocolat. Déposer à nouveau une cuillère à soupe de pâte à la vanille sur la pâte chocolatée et à nouveau une cuillère de pâte nature sur le tout. Cette surperpostion de cuillères de pâtes va faire que l'ensemble va s'étaler au fond du moule en jolis cercles

Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ, vérifier la cuisson (la lame d'un couteau insérée dans le gâteau doit ressortir sèche). Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille.